Mais­sup­pe mit Thun­fisch Mexicana

Nach dem Rezept von Jer­nej Kitchen.

Zutaten

2 x 125 g

Thunfisch Mexicana

2

Zwiebeln

1

Stangensellerie

1

Karotte

1

Birne

2 EL

Olivenöl

1

Kartoffel

1/2

Lauch

400 g

Zuckermais

1

Zweig Thymian

1 l

Gemüse- oder Fischbrühe (oder Wasser)

50 g

Süßrahm

Zubereitung Schritt für Schritt

Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel schälen und klein hacken. Den Sellerie und die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Birne gut waschen, abtrocknen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, Außenblätter entfernen und klein hacken.

Olivenöl in einem größeren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das geschnittene Gemüse und die Birne dazugeben. Gemüse 10 Minuten anschwitzen, bis es glasig und weich wird, gelegentlich umrühren.

Mais und einen Zweig Thymian dazugeben. 10 Minuten kochen und regelmäßig umrühren. Danach die Gemüse- oder Fischbrühe dazugeben (Sie können auch Wasser verwenden), mit Deckel abdecken und noch 30 Minuten leicht köcheln lassen. Tipp Sie können frischen Mais, gefrorenen Mais oder Mais in Dosen verwenden.

Den Großteil der Suppe mit dem Stabmixer pürieren und so andicken. Einen Schöpflöffel Suppe bewahren und in die pürierte Suppe fügen. So wird die Suppe reich an Textur und Geschmack.

Schwierigkeit

Zeit

60 Minuten

Im Rezept haben wir verwendet

THUNFISCHSALAT MEXICANAMit Bohnen, Mais, Paprika

Hat dir das Rezept gefallen? Teile es mit deinen Freunden!

Izdelava:

Optiweb-logo